亞洲大學（Asia University, Taiwan）師生團隊，運用AI人工智慧與區塊鏈結合技術，成功研發可分辨東方美人茶的真偽、保證品質，使茶品的認證制度可準確、公開、透明，確保永久正確性的一套系統。客委會主委李永得在亞洲大學今(27)日發表會表示，這套科技系統對茶農或台灣農民的產品而言，是一大福音！亞洲大學校長蔡進發說，這也是亞大學術研究落實產業的社會責任，很有接地氣！

▲客委會主委李永得、亞大校長蔡進發一起檢視東方美人茶的茶葉影像AＩ區塊鏈辨識系統操作示範。

  亞洲大學人工智慧研究中心主任、講座教授薛榮銀說，去年，客家委員會、客家創新研究中心，委託亞洲大學研究，如何運用人工智慧AI技術，確保東方美人茶生產場域品質的認證，才可增加消費者對產品的長期信任？由客委會提供苗栗、新竹地區5個茶農的東方美人茶生產場域，委託亞洲大學師生團隊進行現場採擷、參與製茶、紀錄重要關鍵條件因素為參數，成功研發出這套AI認證系統。

  委會主委李永得說，「東方美人茶」是客家茶文化重要代表之一，國內外馳名。茶葉的特色在於茶葉經由小綠葉蟬叮咬，且叮咬越嚴重，茶葉品質越好，不能使用農藥，又手採一心二葉，產量很少；為確保台灣東方美人茶，不被魚目混珠，增加信任度與珍貴性，維持一定良好品質與價格，經透過與亞洲大學的研究合作，有此成果，可說是AI智慧時代來臨，對茶農科技一大進步。

▲亞洲大學舉辦東方美人茶區區塊鏈計畫成果發表會，校長蔡進發致贈禮品給客委會主委李永得。

  亞大AI人工智慧研究中心薛榮銀教授指出，在研究團隊紀錄東方美人茶在各項製程環節中，得到各項關鍵的參數，且了解到拍攝的茶影像是一個重要的品質參數，可使用AI人工智慧中的圖像辨識技術，來分辨東方美人茶，確保身分履歷認證；進一步再藉由區塊鏈技術結合，可證明東方美人茶的產區、生產製程的真實，克服人為造假的問題，做到客製化的產銷科技履歷；亦可分辨真、假老茶。

▲「客家創新研究中心」揭牌儀式，由客委會主委李永得（右三）、亞大校長蔡進發（左三）等人揭牌。

  薛榮銀教授表示，這項研究技術系統，已提出專利申請。下一階段，這套軟體系統將針對各類茶品，如烏龍高山茶等，蒐集更多的茶葉影像資料，希望杜絕國外進口混充台灣茶的嚴重現象。同時，也可以運用這套正確、可靠、品質保證的科技系統，擴展到所有需要確實的履歷認證的農產品，做到確保品質和價格，提升食品安全，增加農民收入。希望對農業科技、消費者養身延壽，能產生重大的改革和進步！

  亞洲大學同時成立「客家創新研究中心」，成員包括亞洲大學人工智慧研究中心主任、講座教授薛榮銀、創意設計學院副院長林青玫等人，今天下午3時30分在東方美人茶區區塊鏈計畫成果發表會後，邀請客委會主委李永得、亞大校長蔡進發等人揭牌成立、運作，成為中部唯一客家研究中心。

▲東方美人茶區區塊鏈計畫成果發表會，客委會主委李永得肯定亞大研究團隊研發成果。

▲亞洲大學人工智慧研究中心主任、講座教授薛榮銀簡報東方美人茶影像AＩ辨識操作過程。